Описание
Первое красное полусладкое вино Ахашени было выпущено в 1958 году. Оно создается из сорта винограда Саперави, выращенного в Ахашении Гурджаанского района Кахетии. Ягоды, собранные вручную на пике зрелости, отделяются от гребней. Ферментация вина проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 20-25 °C. При достижении оптимального уровня остаточного сахара сок выжимается и останавливается путем охлаждения, что позволяет сохранить сладость и свежесть вина.
Аббревиатура «АСТ» на этикетке вина обозначает первые буквы слов фразы «Алаверды — старая традиция», что означает ответный тост во время застолья.
Отзывы
Отзывов пока нет.