Вино Adega de Borba, «Convento Da Vila» White

Вино «Convento da Vila» White изготавливается из белых сортов винограда, которые собираются в момент полной зрелости в период конец августа — начало сентября. По прибытии на винодельню ягоды сразу же прессуются, сок отделяется от кожицы и семян, декантируется и отстаивается сутки, чтобы сохранить свежесть фруктов. Процесс ферментации проводится при контролируемой температуре, не превышающей 18 °C. После 4 месяцев выдержки в чанах из нержавеющей стали вино фильтруется и разливается по бутылкам. Употребляется исключительно в молодом возрасте. Белое вино «Convento da Vila» завоевало золотую медаль на конкурсе «China Sommeliers Wine Challenge» в 2012 году.