Описание
Вино «Вейгас де Падриньян» является особым выражением сорта Альбариньо. Это не просто свежее и ароматное вино. Оно обладает немного большим характером и богатой сливочной текстурой благодаря длительной выдержке на осадке. Виноград для вина выращивается в регионе Риас Байшас на двух участках с непривитыми лозами от 40 до 80 лет, дающими небольшой урожай. Его собирают вручную в конце сентября-начале октября в специальные 16-ти килограммовые коробки, затем также вручную сортируют. На следующем этапе вино проходит процесс криомацерации при низких температурах и выдерживается на осадке в течение 9-11 месяцев. Вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации. Потенциал хранения вина — до 2017 года.
В 2000 году Мануэль Виллалюстре основал винодельческое хозяйство Адега Эйдос. Мануэль приобрел старинные виноградники Альбариньо в классической области региона Риас-Байшас — Валь до Сальнес. Участок расположен на юге Падриньяна, на склоне холма, к западу от Саншеншо. Эвкалиптовый лес защищает склон от северных ветров, тем самым создает идеальный климат для выращивания винограда. Виноградники разбиты на гранитной почве. При обработке виноградных лоз хозяйством применяются экологические методы. Сегодня общая площадь виноградников Adega Eidos составляет 8 га. Годовой объем производства — около 45 000 бутылок.
Отзывы
Отзывов пока нет.