Вино Agrilandia, «Fortulla», Rosso di Toscana IGT, 2010

Виноградники с лозами Каберне Совиньон и Каберне Фран, урожай с которых используется для производства вина «Fortulla», посажены прямо на скалах побережья Средиземного моря. Щедрое солнечное тепло и стойкие морские ветра создают благоприятные условия для достижения виноградом идеальной фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность. Винодел Лука д’Аттома использует свой многолетний опыт в виноградарстве, чтобы обеспечить винодельню сырьем высочайшего качества. Собранный вручную виноград после отделения от гребней проходит холодную мацерацию для лучшего извлечения сортовых ароматов, цвета и танинов. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре и длится около 2 недель, в течение которых выполняется частый ремонтаж. После отдыха вино из стальных резервуаров переливают в небольшие конические чаны и маленькие дубовые бочки, где оно остается 8 месяцев. Общий объем производства вина «Фортулла» составляет всего 900 бутылок, при этом огромное внимание уделяется деталям и мелочам. Ведь только так можно добиться достойного качества вина и уважения потребителей.