Вино Alain Burguet, Gevrey-Chambertin 1er Cru «Lavaux Saint-Jacques» AOC, 2018

в первую очередь, Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году. В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бурге — Жан-Люк и Эрик. Они предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, происходящие с будущим вином: не используют чаны с терморегуляцией, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру