Описание
Gevrey-Chambertin «Symphonie», 2017 — великолепный выпуск «Симфонии» от Алена Бюрге, отличающийся выразительными цветочно-фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из прекрасного урожая с избранных виноградников «La Justice» и «En Billard» и отражает их яркий солнечный терруар в энергичном вкусе. Отобранный виноград слегка давят. Мацерация на натуральных дрожжах проходит в эмалированных резервуарах. На ранних стадиях ферментации не применяется контроль температуры, а ожидается начало спонтанного естественного брожения. По бутылкам вино разливают нефильтрованным.
Отзывы
Отзывов пока нет.