Вино Albert Ponnelle, Pernand-Vergelesses Premier Cru «Les Fichots» AOC, 2012

Albert Ponnelle, Pernand-Vergelesses Premier Cru «Les Fichots» — красное сухое вино с многогранным ароматом и мягким, шелковистым, тонким вкусом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике «Ле Фишо» класса Премье Крю. Урожай собирается вручную и мягко прессуется. Мацерация занимает не менее 7 дней, ферментация с использованием исключительно натуральных дрожжей при температуре 18 °С длится от 8 до 15 дней. Выдержка вина проходит 1 год в старых дубовых бочках и полтора года в бутылках. Производство Пернан-Вержелес Премье Крю «Ле Фишо» очень маленькое и составляет всего 400 бутылок в год.