Описание
Albino Armani, Sauvignon «Campo Napoleone» — вино для тех, кто любит интенсивный аромат. Благодаря тому, что Совиньон Блан для его изготовления собирается с лоз с низкой урожайностью (всего несколько гроздей на лозу), вино получается сложным, богатым, насыщенным и пряным.
Виноград выращивается на участке «Кампо Наполеоне» в провинции Дольче на моренной почве средней плодородности. Урожай собирается вручную в середине сентября. Полученный после прессования винограда муст проходит мацерацию на кожице при низкой температуре в течение 10 часов. Затем сок отделяется от кожицы путем прессования под низким давлением и проходит длительную ферментацию при 18 °С в резервуарах из нержавеющей стали. После этого вино созревает на дрожжевом осадке. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.
Отзывы
Отзывов пока нет.