Описание
Albino Armani, Schiava, также именуемое просто Rose, — свежее фруктовое вино, изготовленное из винограда сорта Скьява, автохтонного для долины Адидже. Местный альпийский климат, смягченный воздухом с близлежащего озера Гарда, очень подходит для культивирования данного сорта. Урожай собирается вручную в последние десять дней сентября. Винификация начинается с криомацерации винограда в стальных чанах в течение нескольких дней и последующего отделения кожицы путем мягкого отжима с помощью воздушного буферного пресса. Ферментация проходит при температуре, которая никогда не превышает 20 °C. Для созревания вина используются стальные резервуары.
Отзывы
Отзывов пока нет.