Вино Alcesti, «L’Isola dei Profumi» Rosso, Terre Siciliane IGT

«L’Isola dei Profumi» Rosso — молодое, хорошо сбалансированное красное сухое органическое вино, которое создано специально для употребления сразу после выпуска. Купаж вина состоит из винограда красных сортов (преимущественно, Неро д’Авола и Перриконе), который выращен под жарким сицилийским солнцем, смягчаемым ветрами, характерными для региона. Виноград для изготовления вина собирается вручную с 10 по 20 сентября. Плоды очищаются от гребней и мацерируются в ферментерах с регулируемой температурой 22-24 °C. Яблочно-молочное брожение и выдержка проходят в контейнерах из нержавеющей стали. Лучше всего «Л’Изола дей Профуми» Россо сочетается с блюдами из красного мяса и мягкими сырами.