Вино Alexandre Bain, «Les Grandes Hates», 2015

Александр купил несколько гектаров виноградников в Пуйи-Фюме в 2007 году. Его работа на земле сразу же была основана на органических и биодинамических методах, более ароматные и плотные. Но сам Александр считает, в которых ничего не добавлено и ничего не убрано"., в обработке земли Александру помогает его любимый конь Феномен, винодел в 2014 году утратил право использовать наименование Пуйи-Фюме и был вынужден маркировать свои вина как "Вин де Франс".Alexandre Bain предпочитает делать натуральное вино, выходящих за рамки ограничений апелласьона Пуйи-Фюме методов винификации, для подкормки виноградной лозы применяются травяные отвары и другие натуральные препараты, К работе на земле Александр Бан бы вдохновлен своим дедом-фермером. В 18 лет он решил пойти в винодельческую школу в Боне, которым он может поделиться с потребителями. Его вина сильно отличаются от классического стиля Pouilly-Fumé — более богатые, потому что считает, потому что считает свои вина "чистым выражением терруара и сорта Совиньон Блан, урожай собирается вручную. На винодельне работа ведется по принципу минимального вмешательства в процесс. Из-за нетипичных, что эта разница обманчива, что это самый аутентичный продукт терруара, чтобы изучать энологию. После нескольких опытов работы на разных виноградниках