Вино Aljibes, 2004

Купаж вина «Aljibes» состоит из трех сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенных на виноградниках бодеги Лос Алхибес. Виноград проходит тройную сортировку — при сборе урожая, на винодельне с помощью сортировочных столов, а затем при дестебляции, когда ягоды вручную отделяются от гребней. Винификация для каждого сорта проводится отдельно. Выдерживается вино во французских и американских дубовых баррелях на протяжении 12 месяцев.

Винодельня Los Aljibes расположена в Чинчилья де Мантсарагон, провинции Альбасете, в известном винодельческом регионе Испании — Vino de la Tierra de Castilla. Общая площадь виноградников, расположенных на высоте 1000 метров над уровнем моря, составляет 178 га. Винодельня, распложенная в окружении лесов, виноградников и оливковых рощ, является архитектурным комплексом и ориентирована на производство современных, стильных вин. Усилия и энтузиазм команды, исключительный терруар, низкоурожайные виноградные лозы, контроль над процессом виноделия обеспечивают производство вин высокого качества.

На виноградниках Лос Алхибес выращивают традиционные испанские сорта винограда — Темпранильо, Гарнача, Гарнача Тинторера и Вердехо, а также классические сорта, приспособленные к климату хозяйства, — Сира, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Совиньон Блан, Шардоне. При изготовлении вин на винодельне стараются выделить лучшие характеристики каждого сорта, а сочетание классических и испанских сортов винограда придает вину более высокую сложность.