Вино Allram, Gruner Veltliner «Hasel», Kamptal DAC

Gruner Veltliner «Hasel» — белое сухое вино, которое изготавливается из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращиваемого на винограднике «Хазель», про который виноделы издавна говорили: «У виноградарей без «Хазеля» никогда не будет жены». Характеристики почвы являются результатом воздействия сухого и холодного климата. Из-за воздействия ледников, создающих высокое давление на землю, ​​частицы кварца, известняка, слюды и глины измельчали. Эти лессовые почвы сохраняют глубокие резервуары с влагой и редко страдают от обезвоживания. Сердцем виноградника является «Миддел-Хазель», где и выращивается урожай для создания Грюнер Вельтлинер «Хазель». Из винограда этой части «Хазеля» всегда производила вино хорошего качества. Именно здесь процветают самые сильные и стойкие виноградные лозы — очень зрелый Грюнер Вельтлинер, Граубургундер и Шардоне. Вина «Хазель» обладают гармоничным сочетанием силы, насыщенности, ароматности и элегантности. Виноград собирается в первую неделю октября. Мацерация и ферментация с добавлением натуральных дрожжей проводятся в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 19 °С Вино выдерживается на дрожжевом осадке в течение 3-х месяцев и разливается по бутылкам в феврале. Потенциал хранения Грюнер Вельтлинер «Хазель» составляет 10 лет.