Вино Alma Cersius, «Code» Emotion Merlot, Pays d’Oc IGP

«Code» Emotion Merlot, Pays d’Oc IGP — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Мерло, выращенного на виноградниках региона Лангедок-Русийон. После сбора урожая и сортировки виноград аккуратно дробится, подвергается долгой мацерации и ферментации в течение 30-35 дней, во время которой постоянно перемешивают шапку и сусло, чтобы добиться максимальной экстракции ароматических веществ. Как только заканчивается процесс винификации, запускается малолактическая ферментация, сусло деликатно прессуется, выдерживается на осадке в чанах из нержавеющей стали на протяжении двух месяцкв, фильтруется и бутилируется.

Линейка вин «Code» по замыслу производителя Alma Cersius объединяет в себе признанное качество вин, узнаваемую концепцию и легкий намек на тайну. «Code» представлен семью моносортовыми винами, каждое из которых выражает код аромата и вкуса использованного сорта винограда. Интересно, что линейка вин «Code» появилась в результате исследования потребительского поведения, проводимого в 2006 году компанией Ernest & Young совместно с Alma Cersius.