Вино Alma Cersius, «Code» Sensation Cabernet Sauvignon, Pays d’Oc IGP

«Code» Sensation Cabernet Sauvignon, Pays d’Oc IGP — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на виноградниках региона Лангедок-Русийон. После сбора урожая виноград сортируется, аккуратно дробится и на протяжении 30-35 дней проходит длительную мацерацию и ферментацию с постоянным перемешиванием шапки и сусла для максимальной экстракции ароматических веществ. По окончании процессов винификации производится малолактическая ферментация, после которой вино деликатно прессуется, выдерживается на осадке в чанах из нержавеющей стали на протяжении двух месяцев, фильтруется и бутилируется.

Линейка вин «Code» по замыслу производителя Alma Cersius объединяет в себе признанное качество вин, узнаваемую концепцию и легкий намек на тайну. «Code» представлен семью моносортовыми винами, каждое из которых выражает код аромата и вкуса использованного сорта винограда. Интересно, что линейка вин «Code» появилась в результате исследования потребительского поведения, проводимого в 2006 году компанией Ernest & Young совместно с Alma Cersius.