Описание
«TBA» — сокращение немецкого слова «Trockenbeerenauslese», которое принято в сфере энологии и обозначающее заизюмленный виноград, подвергшийся благородной плесени «botrytis cinerea». Поскольку такой урожай достаточно сложно собрать, вино выпускается ограниченным количеством и не каждый год.
Alma Valley, Sauvignon TBA — сладкое белое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан. Сбор урожая проводится вручную лишь тогда, когда ягоды в некоторой степени подвялились на грозди. После сортировки плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах, которая останавливается путем снижения температуры. Вино подается как аперитив, рекомендуется в сочетании с десертами и сырами.
Отзывы
Отзывов пока нет.