Вино «Almaviva», 2012

Вино «Альмавива» — это один из самых успешных примеров встречи культур Франции и Чили, где Чили предлагает свои уникальные почвы и климатические условия для выращивания винограда, а Франция привносит в процесс создания многовековые традиции виноделия. Свое название «Альмавива» берет от имени одного из главных героев комедии Бомарше «Женитьба Фигаро» и даже само слово «Almaviva» на этикетке вина написано почерком великого драматурга.

Винтаж 2012 года отличается особой элегантностью и чистотой вкуса. Благодаря теплой сентябрьской погоде распускание почек (Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Карменер) произошло немного раньше, чем в прошлом году. Тем не менее, низкие температуры октября снова замедлили рост винограда (Каберне Совиньон). Лето этого года было более жарким и сухим, чем предыдущие два. Завязывание лозы началось на 10 дней раньше. Март был особенно жарким. Урожай собрали на две недели раньше предполагаемого срока. Начало сбора виноград датируется 15 марта, а конец — 18 мая. Вино выдержали во французских дубовых бочках на протяжении 19 месяцев.

Созданное в 1996 году совместное предприятие Concha y Tora & Baron Philippe de Rothschild сегодня занимается производством только одного вина — «Almaviva», благодаря чему его качество всегда неизменно высоко. Об этом свидетельствует не только всемирная популярность вина, но и высокие оценки от самых именитых критиков, ведь с начала своего появления на рынке в 1996 года «Альмавива» не получало оценку ниже 90 баллов и стало обладателем Золотой медали на таком престижном конкурсе как «Wine Challenge» в 1997 году. Сегодня вину «Almaviva» присвоена категория Primer Orden, которая является эквивалентом французского Grand Cru.

Весь процесс производства «Almaviva» осуществляется в Пуэнте-Альто, где известным чилийским архитектором Мартином Уртадо в 1998 году была построена винодельня, признанная идеальной как с точки зрения эстетического дизайна, так и функциональности. Именно здесь благодаря сложному технологическому процессу, включающему двойную ферментацию и выдержку в течение 18 месяцев в новых бочках из французского дуба, и рождается великолепное «Альмавива». Одной из интересных особенностей «Альмавива» является то, что каждый его винтаж уникален и обладает индивидуальным характером, так как ежегодно энологи меняют процентное соотношение сортов винограда, входящих в купаж вина.