Вино «Altos R» Reserva, Rioja DOC

«Altos R» Reserva — красное сухое вино из винограда сорта Темпранильо, выращенного на высокогорье в зоне Риоха Алавеса. Возраст лоз варьируется от 40 до 80 лет. Сбор урожая осуществляется вручную, после чего он отправляется на винодельню, где подвергается винификации. Предферментационная мацерация протекает 4 дня при температуре 8 °C. Алкогольная ферментация проходит при температуре 25–30 °С. Малолактическое брожение осуществляется с периодическим суспендированием по технике «batonnage». Выдерживается вино в бочках из французского (80%) и американского (20%) дуба на протяжении 24 месяцев, после чего еще 12 месяцев — в бутылках.