Описание
«Altos R» Tempranillo — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Темпранильо, выращенного на высокогорье в зоне Риоха Алавеса. Возраст лоз варьируется от 10 до 20 лет. Сбор урожая осуществляется вручную, после чего он отправляется на винодельню, где подвергается винификации. Предферментационная мацерация протекает 4 дня, температура поддерживается на уровне 8 °C. Алкогольная ферментация проходит при температуре 25–28 °С. После яблочно-молочного брожения в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерживается в бочках из французского (80%) и американского (20%) дуба на протяжении 6 месяцев, после чего еще 4 месяца— в бутылках.
Отзывы
Отзывов пока нет.