Вино Alvi’s Drift, Chenin Blanc, 2018

Alvi’s Drift, Chenin Blanc — изысканное белое полусухое вино, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на виноградниках Западного Кейпа. Компания придерживается философии минимального вмешательства в природные процессы и удобряет виноградники исключительно натуральным компостом. Урожай собирается вручную, чтобы гарантировать, что для производства использовались только здоровые, спелые гроздья. Сбор урожая осуществляется в ранние утренние часы, когда еще сохраняются прохладные температуры. Вино производится по классической для белых вин технологии, которая включает в себя цикл полного брожения с использованием натуральных диких дрожжей. Вино выдерживается на осадке в течение 5 месяцев. Батонаж проводится на регулярной основе в соответствии с традиционным стилем вина. Вино гармонично сочетается с рыбой, рыбными закусками, салатами и блюдами из белого мяса.

Alvi’s Drift, Chenin Blanc получило множество престижных наград, среди которых золотые медали на конкурсах «Vinifera Awards 2018», «Michelangelo International Wine & Spirits Awards 2018», «Catavinum World Wine & Spirits Competition for Spain 2019», также вино вошло в топ-100 «Award in the Top 100, 2019».