Вино Amani, Chardonnay, 2011

Яркие минеральные нотки во вкусе и интенсивном послевкусии Amani, Chardonnay являются характерной чертой белых вин Прибрежного региона. Тщательно отсортированные ягоды мягко прессуют и оставляют для спонтанного брожения, не отделяя от виноградной кожицы. Вторичное брожение при этом не допускается, чтобы сохранить во вкусе чистые фруктовые оттенки. Вино выдерживается на осадке в течение 10 месяцев без батоннажа, при этом 12% вина созревает в новых дубовых барриках, 21% — в барриках повторного использования, остальная часть — в стальных резервуарах.