Описание
«Bear Crossing» Chardonnay — белое сухое вино из Южной Австралии. Виноград сорта Шардоне для изготовления этого вина был получен с виноградника «Nanya», являющегося собственностью семьи Ангов, и производителей премиум-класса в регионе Риверлэнд. Шардоне выращивается на слегка волнистых грядах, идущих с запада на восток, их почвы состоят преимущественно из красной супеси на известковой подпочве. Урожай собирается ночью, для того, чтобы ягоды были охлаждены. Сок отжимается с использованием современного мембранного резервуара. После холодного отстаивания прозрачный сок осторожно переливают в охлаждаемые танки для ферментации и засевают дрожжами. После полной ферментации вино минимально фильтруется и разливается по бутылкам.
С каждой бутылки вина «Bear Crossing», продаваемого по всему миру, отчисляются средства для оказания помощи фонду «Australian Koala Foundation» в деле защиты австралийских сумчатых медведей коала.
Отзывы
Отзывов пока нет.