Вино Antoine Jobard, Meursault AOP, 2018

Antoine Jobard, Meursault — выразительное белое сухое вино со сдержанным фруктовым ароматом и богатым вкусом средней насыщенности, стремящимся к полноте. Вино производят из винограда сорта Шардоне, которое собирают с трех виноградников: «Les Corbins», «Les Chaumes des Perrières» и «Sous la Velle». Возраст лоз колеблется от 16 до 50 лет. Почвы виноградников — глинисто-известковые. Для выдержки вина используется не более 20% нового дуба. Вино проходит медленную малолактическую ферментацию и, как правило, выдерживается на протяжении 18-24 месяцев, после чего подвергается легкому батонажу, что придает ему сложности и элегантности.

Винодельческое хозяйство Antoine Jobard с 1970 года было известно как Domaine Francois Jobard. В 2008 году было изменено как название хозяйства, так и бутылка с этикеткой для вин. Антуан — это единственный сын Франсиса и Мари-Клер Жобар, который уже около 5 лет управляет винодельней. Вина хозяйства заслужили репутацию долгоиграющих и насыщенных, как истинные представители настоящей Бургундской классики. Сегодня владения хозяйства насчитывают около 32 Га виноградников, что в среднем равняется 32 000 бутылок вина в год. Основное направление компании — производство белых вин, которые на 95% производятся из сорта Мерсо, но также хозяйство выращивает в небольших количествах сорта Шардоне и Пино Блан. Хозяйство придерживается органического земледелия, избегая различных синтетических удобрений.