Вино Antoine Moueix, «La Fleur Renaissance», Sauternes AOC

«La Fleur Renaissance» — десертное вино от винодельни Антуан Муэкс, произведенное в апелласьоне Сотерн из винограда сортов Семильон и Совиньон Блан, подвергшегося влиянию благородного грибка Ботритис. Эта благородная плесень развивается на очень зрелом винограде в уникально влажных погодных условиях. Благодаря воздействию Ботритиса, ягоды получают насыщенную сладость и сложный аромат, которыми так славятся вина Сотерна. При изготовлении вина применяется традиционная винификация в чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина проходит в стальных чанах и бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет.