Вино Antonin Rodet, Clos de Vougeot Grand Cru AOC, 2007

Antonin Rodet, Clos de Vougeot Grand Cru — выразительное и элегантное вино с большим потенциалом, созданное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на самом большом винограднике класса Гран Крю в субрегионе Кот де Нюи в Бургундии. Кло де Вужо был классифицирован как Гран Крю в 1937 году. Вина, изготовленные из винограда, выращенного в Кло де Вужо, подчиняются строгому регламенту производства. Красные вина изготавливаются исключительно из винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирается только вручную. Мацерация и ферментация при контролируемой температуре проходят в стальных чанах и занимают 20 дней. Во время ферментации 2-3 раза в день производится пижаж. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается на протяжении 17 месяцев в новых дубовых бочках. Винтаж 2007 года признан Робертом Паркером как хороший. Вина этого года довольно рано созревают, поэтому готовы к употреблению уже сейчас. В целом, крепкая структура вина Кло де Вужо Гран Крю позволит хранить его долгие годы.