Вино Apaltagua, «Gran Verano» Merlot, 2012

Вино «Gran Verano» Merlot — это элегантный напиток благородного рубинового цвета, характеризующийся мягким вкусом и потрясающим свежим фруктовым ароматом. Виноград для «Гран Верано» Мерло произрастает в местах с природными условиями идеально подходящими для роста виноградных лоз. Центральная долина Чили характеризуется средиземноморским климатом с холодной и дождливой зимой и сухим и теплым летом. Урожай собирают в марте. На пути к готовому продукту вино проходит три этапа. Первый этап длится семь дней. Это ферментация в резервуарах из нержавеющей стали вместе с дрожжами при температуре от 28 до 30°C. Второй этап — мацерация напитка в течение пяти дней, что позволяет вину приобрести свой удивительный фруктовый аромат с вишневым оттенком. И, наконец, на третьем этапе вино помещают в резервуары из нержавеющей стали, в котором оно выдерживается в течение трех месяцев.

Винья Апальтагуа расположена в престижном районе Апальта в долине Качапоаль. История Apaltagua началась в 1995 году, когда успешный американский бизнесмен Edward Tutunjian проводил свой отпуск в Чили и просто влюбился в вина этой страны. Приняв решение инвестировать в чилийское виноделие, он приобрел свой первый виноградник в престижной долине Курико. В дальнейшем, с целью увеличения посевных площадей были приобретены еще несколько виноградников в разных регионах Чили. На сегодняшний день хозяйство Апальтагуа насчитывает пять виноградников, расположенных в основных винодельческих долинах страны, характеризующихся отличными условиями для виноградарства. Это позволяет компании выпускать разнообразные сорта вин, а также быть признанной и уважаемой на мировом уровне за их качество. Вина Апальтагуа изготавливаются под руководством опытного винодела Бенджамина Мэй и консультанта-энолога Альваро Спинозы, одного из ведущих виноделов страны и пионера биодинамического способа выращивания винограда в Чили.