Вино Apaltagua, «Gran Verano» Rosado Carmenere, 2012

«Gran Verano» Rosado Carmenere — вино с мягким, сбалансированным и освежающим вкусом, изготовленное под руководством французского винодела из Прованса Бенджамина Мея, а также консультанта-энолога Альваро Спинозы, одного из ведущих виноделов страны и пионера биодинамического способа выращивания винограда в Чили.
Виноград сорта Карменере выращивают на трех виноградниках в Центральной Долине. Это — терруар с удивительным ландшафтом и уникальными климатическими условиями. Виноградники посажены на плоских полях и невысоких горных хребтах. В Центральной долине преобладает средиземноморский климат с холодной и дождливой зимой и теплым, сухим летом. Кроме того, разницы температур днем и ночью создают идеальные условия для роста виноградных лоз. Карменере собирают вручную в апреле, когда он достигает оптимальной зрелости, в ранние утренние часы. На первом этапе винификации виноград измельчают и охлаждают при низкой температуре в течение 12 часов, а затем сусло отделяют от шкурок. На втором этапе сусло бродит в резервуарах из нержавеющей стали с отборными дрожжами при температуре от 14 до 16 º C в течение двадцати дней. Наконец, на последнем этапе изготовления вино помещают в резервуары из нержавеющей стали и оставляют бродить в течение трех месяцев, а после вино разливают по бутылкам и выпускают на рынок.

Винья Апальтагуа расположена в престижном районе Апальта в долине Качапоаль. История Apaltagua началась в 1995 году, когда успешный американский бизнесмен Edward Tutunjian проводил свой отпуск в Чили и просто влюбился в вина этой страны. Приняв решение инвестировать в чилийское виноделие, он приобрел свой первый виноградник в престижной долине Курико. В дальнейшем, с целью увеличения посевных площадей были приобретены еще несколько виноградников в разных регионах Чили. На сегодняшний день хозяйство Апальтагуа насчитывает пять виноградников, расположенных в основных винодельческих долинах страны, характеризующихся отличными условиями для виноградарства. Это позволяет компании выпускать разнообразные сорта вин, а также быть признанной и уважаемой на мировом уровне за их качество.