Вино Ar. Pe. Pe., «Sassella Rocce Rosse» Riserva, Valtellina Superiore DOCG, 2002

Жемчужина хозяйства Ar. Pe. Pe. — вино «Sassella Rocce Rosse» Riserva, объединившее в себе опыт пяти поколений виноделов. Это вино изготавливается из винограда сорта Неббиоло, произрастающего на виноградниках в зоне Сасселла в муниципалитете Сондрио. После сбора урожая ягоды проходят традиционную винификацию, которая включает в себя прессование и мацерацию. Выдерживается вино сначала в резервуарах из нержавеющей стали, а затем — в бочках из каштана объемом в 40 гектолитров на протяжении 3-4 лет. Перед поступлением в продажу «Сасселла Рочче Россе» как минимум год выдерживается в бутылках.