Описание
Вино «Aristocratico» Valpolicella Ripasso изготовлено из винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Виноградники расположены в регионе Вальполичелла в Италии. Сбор урожая осуществляется механическим способом с конца сентября до начала октября, после чего виноград отправляется на винодельню и подвергается винификации. Вино производится по технологии «ripasso», при которой сусло проходит вторичную ферментацию в дубовых бочках с использованием жмыха из виноградной кожицы, оставшейся после изготовления вина Амароне.
«Аристократико» Вальполичелла Рипассо превосходно сочетается с блюдами из красного мяса — мясом на гриле, тушеным мясом, а также с выдержанными сырами, пастой и пиццей.
Отзывы
Отзывов пока нет.