Описание
Летом 2017 года линейка «Aristov», названная в честь Александра Аристова, одного из руководителей холдинга «Ариант», до того момента включавшая только игристые вина, пополнилась коллекцией тихих вин. Акцент в ней был сделан на сорта, которые имеют итальянское происхождение и лучше других способны проявить оригинальный стиль вин этой серии.
«Аристов» Санджовезе изготавливается из главного сорта Италии, символа красных тосканских вин, выращенного на Таманском полуострове. Урожай собирается вручную во второй декаде сентября с лоз, средний возраст которых составляет 11 лет. После холодной мацерации сусло ферментируется на мезге в емкостях «Эврика» с избыточным давлением. Проведение делестажа и перемешивание сусла в автоматическом режиме способствует наилучшей экстракции красящих и ароматических веществ из кожицы винограда.
Отзывы
Отзывов пока нет.