Описание
Красное сухое вино Arrayan, Syrah является одним из тех вин, которым нужно неспешно наслаждаться, оценивая всю многогранность его аромата и благородство вкуса. Вино раскрывается в несколько этапов, демонстрируя элегантную танинность и насыщенность, а длительное послевкусие оставляет приятное ощущение свежих трав.
Для создания вина используется виноград сорта Сира, выращенный на экологически чистых участках в регионе Кастилия Ла Манча. Благодаря хорошей адаптации, этот красный сорт прекрасно прижился на местных песчаных почвах и обрел здесь новые черты. Кроме характерной минеральности и выразительной кислотности, он приобрел приятную бархатистость во вкусе и выразительный аромат. Сира — виноград достаточно сложного характера, требующий в обращении определенных знаний и умений. Однако виноделы компании Арраян, которые являются истинными мастерами своего дела, получают из него элегантные, мясистые, округлые вина, полные фруктовых ароматов и тонких танинов. Урожай для производства вина собирают вручную, после чего тщательно сортируют. Холодная мацерация длится два дня. Ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 20 дней с последующим яблочно-молочным брожением. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба и еще 12 месяцев в бутылке, становясь более мощным, ароматным и сложным. Сира обладает длительным потенциалом хранения на протяжении 10 лет.
Отзывы
Отзывов пока нет.