Вино Ascheri, «Bricco San Giacomo» Nebbiolo d’Alba DOC, 2011

Если характеризовать вино «Bricco San Giacomo» Nebbiolo d’Alba, 2011 в двух словах, то ими станут «сбалансированный» и «деликатный». Урожай для производства этого вина, о котором винные критики отзываются как о «достойной замене Бароло», собирается на винограднике Брикко Сан Джакомо. Ферментация в стальных емкостях длилась около 10 дней при температуре 24°C. В этих же емкостях вино продолжает дальнейшую выдержку в течение 14 месяцев. На следующем этапе его переливают в бочки из славонского дуба на 4 месяца, затем бутилируют и оставляют в подвалах хранилища еще на 4 месяца.