Вино «Ashbourne» Pinotage, 2017

Винодельня «Ashbourne» была основана в 1996 году Энтони Гамильтоном Расселом в честь прапрадеда лорда Ашборна, который был лорд-канцлером Ирландии в конце 1800-х годов. Винодельня расположена на красивом участке, площадью 64 га, в долине Хемель-ан-Аарде на восточной границе с виноградниками Гамильтон Рассел. Под брендом «Ashbourne» производятся необычные, самобытные и элегантные вина, которые уже успели завоевать признание не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами.

«Ashbourne» Pinotage, 2017 — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пинотаж, который созревает на каменистых, богатых глиной почвах сланцевого происхождения. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Малолактическая ферментация проходила в дубовых бочках, из которых 40% — первого использования, 30% — второго и 30% — третьего.. Выдерживалось вино 10 месяцев в 400-литровых баррелях из французского дуба и 7 месяцев — в 2000-литровых фудрах. Потенциал вина составляет 10 лет.