Описание
Винодельня «Юбилейная» представляет линейку вин «Ассамбляж». Все вина составлены из винограда одного сорта, но нескольких клонов, выращенных на территории Таманского полуострова. Сбор и ферментация винограда с разных участков индивидуальны и только перед розливом проводится ассамбляж. Такой подход позволил продемонстрировать характер каждого сорта во всей его многогранности.
Весь процесс изготовления вина «Ассамбляж» Совиньон Блан проводится в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить природную яркость фруктового букета. Период брожения занимает 7 дней, во время которого поддерживается температура 16−17 °С. Вино сочетается с блюдами из рыбы, свининой, сырами с выраженными ореховыми ароматами.
Отзывы
Отзывов пока нет.