Вино «Astobiza» Blanco

«Astobiza» Blanco — элегантное сухое белое вино, изготовленное из винограда сортов Ондарраби Сури и Ондарраби Сури Зеррати, известного более как Пти Корбю, которые выращиваются на виноградниках компании в регионе Чаколи де Алава. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную и тщательно сортируется дважды — на винограднике и винодельне на сортировочном столе. Ягоды поставляются на винодельню в небольших ящиках для максимальной сохранности целостности винограда. Перед мягким прессованием проводится холодная мацерация, после чего следует отстаивание статического сусла. Ферментация протекает при контролируемой температуре. Перед бутилированием вино проходит этап стабилизации и микрофильтрации. Вино рекомендуется подавать охлажденным в сочетании с голубой рыбой, тунцом, лососем, жареными креветками, суши, сашими, блюдами мексиканской и тайской кухни.

Винтажи 2013 и 2016 года были рекомендованы на конкурсе «Decanter World Wine Awards», а винтаж 2015 года получил бронзовые медали на этом же конкурсе и на «International Wine Challenge «.