Вино Ata Rangi, «Raranga» Sauvignon Blanc, 2018

Вино «Raranga» Sauvignon Blanc является прекрасным выражением сорта, выращенного на низкоурожайных виноградниках в Мартинборо. Винодел Хелен Мастер использовала несколько традиционных методов, включая ферментацию целыми гроздями, мацерацию небольшой части винограда на кожице для усиления структуры и большего извлечения фенольных соединений, а также яблочно-молочное брожение в бочке для смягчения текстуры и увеличения сложности букета. В итоге вино получилось свежим, концентрированным, сложным и фактурным.