Вино Ayama, Chenin Blanc, 2013

Задачей, поставленной перед виноделами при создании вина Ayama, Chenin Blanc, стало выражение уважения и почтительности Африке — континенту, у которого есть душа, страсть и противоречивость. Теплый и сложный букет вина создают очаровательные свежие цветочные и фруктовые тона. Как и во многих других позициях этой компании, при оформлении этикетки Шенен Блан были использованы местные обитатели африканской фауны. В окрестностях фермы обитает множество бабуинов, которые не прочь полакомиться виноградом. А сами бабуины становятся жертвами местного хищника — леопарда, изображение которого и украсило этикетку.
Собранный вручную в марте виноград подвергают брожению на дрожжах при температуре 13°C. По окончании ферментации вино выдерживается на осадке до февраля, затем сливается, фильтруется, стабилизируется и разливается в бутылки. Вино употребляется исключительно в молодом возрасте.
Винтаж 2013 года является обладателем нескольких медалей: серебряной, полученной на конкурсе «China Wine and Spirits Awards», бронзовой на «Japan Wine Challenge» и статуса «Commended» на «Decanter World Wine Awards».