Вино Azienda Agricola Spadafora Don Pietro Rosso 2008

Azienda Agricola Spadafora Don Pietro Rosso 2008 — изысканное красное сухое вино, отмеченное многочисленными наградами и получаемое из сортов винограда Каберне Совиньон, Неро д’Авола и Мерло, произрастающих на виноградниках сицилийской компании Azienda Agricola Spadafora. Земли хозяйства песчано-глинистые, расположены в провинции Монреале, к юго-западу от Палермо и имеют северо-восточную экспозицию. После сбора урожая, который производят в середине сентября, виноград подвергают мацерации, ферментации при контролируемой температуре (24-28°С), а затем Азьенда Агрикола Спадафора Дон Пьетро Россо выдерживают 10 месяцев в бетонных чанах и 12 еще месяцев в бутылках.

История Azienda Agricola Spadafora как винодельни началась в 1960-х годах, когда потомок древнего аристократического рода герцог Пьетро Спадафора, унаследовал имение. Его сын — энолог Франческо Спадафора существенно расширил площадь виноградников. Под виноградники в хозяйстве отдано 100 га из 180 га земли. Они разбиты на высоте 300-450 метров над уровнем моря, на каменистых почвах.