Вино Babylon’s Peak, Chenin Blanc, Swartland, 2018

Белое сухое вино Chenin Blanc производится виноделами хозяйства Babylon’s Peak из винограда, который произрастает на 40-летних лозах в Свартланде. Благодаря отличным климатическим условиям, виноград созревает медленно, в результате чего плоды получаются сочными и свежими. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики. Плоды были дестеблированы и слегка измельчены. Ферментация проходила в танках из нержавеющей стали при низкой температуре (10–12 °С) на протяжении 21 дня. Благодаря гармонично сбалансированному вкусу и свежему, гладкому послевкусию Шенен Блан является идеальным выбором для любого события.