Вино Bacalhoa, «JP» Azeitao Rose, 2019

Чтобы получить великолепное розовое вино «JP» Azeitao Rose, каждый сорт винограда винифицируют отдельно. До того, как отправить ягоды на ферментацию, их предварительно подвергают холодной мацерации. Она сменяется процессом деликатного отжима и последующей ферментацией при низких температурах. Все это позволяет сохранить прекрасный сочный вкус и цветочный аромат винограда, полностью передав его вину. После купажирования проводятся операции по осветлению яичным белком и фильтрации.

Вино «Джей Пи» Азейтао Розе является обладателем ряда высоких наград. Винтаж 2011 года награжден золотой медалью на «Mondial du Rosé, 2012»; винтаж 2012 года завоевал бронзовые медали на «International Wine Challenge, 2013» и «International Wine & Spirits Competition, 2013»; винтаж 2013 года — бронзовой медалью International Wine Challenge, 2014; винтаж 2014 года — золотой медалью Mundus Vini, 2015; винтаж 2015 года отмечен медалью «Commended Decanter World Wine Awards, 2016».