Вино Bach, «Extrisimo» Seco, Catalunya DO, 2014

Тихие вина линейки «Extrisimo» приглашают нас открыть для себя мир через цвет и его оттенки. Все их богатство обнаруживается в золотисто-желтом, магическом клубничном и соблазнительном рубиново-красном винах. Название линейки отправляет нас в начало прошлого века, когда братья Пер и Рамон Бах выращивали хлопок и производили текстиль. Их лучший хлопок назывался «Extrisimo», теперь так называются виноградники премиум класса, из урожая с которых изготавливаются вина линейки «Экстрисимо».
«Экстрисимо» Секо — белое сухое вино, купаж которого составляют три сорта винограда: Шардоне, Макабео и Чарелло. Вино обладает притягательным золотисто-желтым цветом, свежим цветочно-фруктовым ароматом и насыщенным, маслянистым вкусом. Вино не предназначено для длительного хранения, свою великолепную свежесть вино лучше всего продемонстрирует в первые 2 года после выпуска.

Первые страницы истории испанской винодельческой марки «Masia Bach» восходят к 1915 году, когда братья Рамон и Пер Бах переехали из Берселоны в Сан-Эстеве-Сесровирес и приобрели поместье «Кан Эстрада», датируемое ХVIII веком. Благодаря стабильному доходу, который семья Бах получала от торговли хлопком с Ближнего Востока, они имели возможность инвестировать в винодельню: расширили территории виноградников, выстроили новый 95-метровый погреб для старения вин, закупили более тысячи дубовых бочек из бордоского дуба. Целью братьев Бах было создание качественных вин, способных к выдержке. Первые вина они выпустили под названием «Экстрисимо» — это понятие, которым в Испании традиционно называли хлопок наивысшего качества, привезенный из Индии или Египта. Впервые вина от «Masia Bach» были представлены общественности на международной выставке, прошедшей в 1929 году в Барселоне. Однако, пришедшая в скором времени Гражданская война внесла коррективы в безоблачные планы на будущее владельцев «Masia Bach». Один из братьев был убит, а второй, не сумев справиться с потерей, в 1942 году продал недвижимость. На протяжении трех последующих десятилетий винодельня сменила огромное количество владельцев. Так продолжалось до тех пор, пока в 1975 году ее не приобрела семья Равентос, которая приняла мудрое решение, введя в управление потомков семьи Бах, которые и сегодня имеют не последнее отношение к делам фирмы.

Особого внимания заслуживает здание винодельни, реконструкция которого началась в 1918 году и проходила под руководством архитектора Хосе-Мария Сала. Перед тем, как приступить к работе, им были изучены лучшие винодельни знаменитейших регионов Франции и Италии. В результате, поместье очаровывает яркостью своего итальянского стиля «La Toscana», дополненного элементами архитектуры Средиземноморья. В последние годы марка «Masia Bach» была выкуплена компанией Codorniu, которые провели реконструкцию и модернизацию винодельню. Сегодня «Масия Бах» занимается выпуском трех линеек вин: игристые Cava, сортовые и «Extrisimo».