Вино Badagoni, «Nikala 1862» Mukuzani

Линейка вин «Никала 1862» получила свое названием в честь знаменитого грузинского художника-самоучки, работавшего в стиле примитивизм, — Нико Пиросмани. В названии линейки, помимо уменьшительного имени художника, указан год его рождения. В дизайне этикетки вин «Никала 1862» использована одна из известных картин живописца, на которой изображено застолье — самый частый мотив творчества художника, резко контрастирующий с полуголодной жизнью мастера.
Красное сухое моносортовое вино «Никала 1862» Мукузани произведено из винограда сорта Саперави, выращенного в деревне Мукузани региона Кахетия. Урожай винограда собирают вручную в небольшие ящики и без промедления отправляют на винодельню. Мацерация длится около двух недель. Ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-28°C. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается минимум полгода в дубовых бочках.

В самом сердце Кахетии находится Алазанская долина, где расположен винный завод Бадагони— грузинско-итальянская компания, история которой началась в 2006 году. Ежегодно винный завод выпускает 3 млн бутылок грузинского вина, причем не просто вина, а сакрального напитка, вобравшего в себя все лучшие традиции виноделия, но вместе с тем производимого на лучшем современном оборудовании. Это позволило винам Бадагони попасть на рынок Европы.

В хозяйстве Badagoni виноград собирается вручную в небольшие ящики, после чего ягоды отделяются от гребней и сок отжимается. Виноград разминают так, чтобы ягоды пустили сок, но косточка осталась целой. Бадагони — единственный грузинский завод, обладающий сертификатом качества ISO.