Описание
Элегантное вино «Chateau de Chassagne-Montrachet» Chassagne-Montrachet Rouge изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике площадью в 2,52 га с известковыми и меловыми почвами. Возраст лоз колеблется от 50 до 75 лет. Урожай 2013 года был собран вручную 30 августа. Плоды отделяются от гребней и мягко прессуются, мацерация и ферментация с натуральными дрожжевыми культурами проходят в дубовых бочках при температуре 20-27 °С. Выдерживается вино сначала в течение года в дубовых бочках (25% новых), затем 4 месяца в стальных резервуарах и еще год в бутылках после розлива. Пик зрелости винтажа 2013 года придется на 2016-2026 годы. За полчаса до употребления рекомендуется декантация.
Отзывы
Отзывов пока нет.