Вино Baglio di Pianetto, «Ra’is» Essenza, Terre Siciliane IGT, 2015, 0.5 л

«Ra’is» Essenza — элегантное, богатое, превосходно сбалансированное вино, созданное из винограда сорта Москато ди Ното. В переводе с арабского «Ra’is» — «главный». Этот термин обозначал главного рыбака, который руководил ловлей тунца. Подобно сети легендарных рыбаков, «Ra’is» Essenza захватывает свет сицилийского солнца и распространяет его через свои золотые и медные отражения.
Виноград для изготовления «Ра’ис» произрастает в имении Контрада Барони в Ното, на винограднике применяется зеленый сбор. Ручной сбор урожая проводят в два этапа. Слегка недозрелый виноград для придания вину высокой кислотности собирают в августе, а поздний сбор натурально заизюмленного винограда для максимального раскрытия сортовых характеристик снимают с лоз в сентябре. После дестеблирования и тщательной сортировки ягоды раннего и позднего сбора винифицируют разными методами. Выдержка вина из винограда раннего сбора проходит в стальных емкостях и длится не менее года, позднего сбора — в бочках из французского дуба средней степени обжига. После ассамблирования окончательный купаж созревает в бутылках как минимум 2 года.