Вино Baigorri, Rosado, 2017

Baigorri, Rosado — молодое испанское розовое сухое вино с душистым фруктовым ароматом и свежим, сладковатым фруктовым вкусом с гладкой текстурой, хорошим балансом и длительным послевкусием. Вино производится из купажа винограда сортов Темпранильо и Гарнача, собранного вручную и отсортированного с помощью вибростола. Ферментация на осадке производится в стальных резервуарах при низкой температуре. Розлив вина осуществляется в феврале. Вино рекомендуется пить молодым, в течение года после бутилирования.

Байгорри — молодая винодельня, построенная в 2001 году Иезусом Байгорри и известным баскским архитектором Инаки Аспиазу. Расположенное рядом с небольшим городом Саманьего, чуть ниже горы, здание винодельни представляет собой совершенно фантастическое сооружение в виде огромного стеклянного куба, из которого открывается потрясающий вид на 360 градусов на горы, деревни и виноградники. И это — только верхушка здания, остальные семь этажей винодельни расположены под землей, вырезанные в горах, и заканчиваются великолепным рестораном.
Сегодня винодельня, оснащенная самым современным оборудованием и сосредоточенная на производстве высококачественных вин с применением инновационных методов винификации, принадлежит Педро Мартинесу. Виноградники хозяйства занимают площадь в 110 гектар и могут похвастаться замечательными лозами, часть которых старше 70 лет.