Вино Balthasar Ress, «RESSpekt» Riesling, 2014, wooden box

Белое сухое вино «RESSpekt» Riesling уже названием указывает на свой исключительный статус. Во-первых, в переводе с немецкого «respekt» означает «уважение», а во-вторых, в названии вина есть прямое указание на имя самой винодельни: «Ress». К слову, вино получило свое название после того, как сомелье Кай Шаттнер, попробовав новый продукт винодельни Balthasar Ress, воскликнул: «Респект!».

Вино создают из винограда сорта Рислинг с лоз премиального качества, выращиваемых на крутых склонах Рюдесхайме. После длительной мацерации сусло подвергается естественной ферментации, что позволяет максимально сохранить свежесть и натуральность винограда, передав будущему вину его изысканный, яркий характер. «РЕССпект» Рислинг выдерживается в дубовых бочках, часть из которых новые, а перед розливом не подвергается оклейке и фильтрации. Это изысканное, хорошо структурированное вино, в стиле которого отображается богатый, 140-летний опыт виноделов компании «Бальтазар Ресс».

Винодельня Бальтазар Ресс имеет богатую историю, которая началась еще в 1870 году. Сегодня семейная компания является одной из самых больших в Рейнгау. Площадь виноградников Бальтазар Ресс составляет 32 га. В основном в хозяйстве выращивают сорта Рислинг и Шпетбургундер. Продукция предприятия была отмечена национальными и международными наградами, которые лучше любых слов свидетельствуют о высоком качестве и великолепном вкусе вин Бальтазар Ресс.