Вино Baptiste Cousin, «Ouech’ Cousin»

«Ouech’ Cousin» — свежее, нежное натуральное красное вино с хрустящими оттенками красных фруктов во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Гролло Нуар, собранного в степени полной зрелости. Сбор урожая проводится исключительно вручную, к винификации допускаются целые кластеры. После углекислой мацерации, которая в дальнейшем придает вину некоторую легкость и небольшую газацию, вино выдерживается от 12 до 24 месяцев и разливается по бутылкам без оклейки, без фильтрации и без добавления диоксида серы. За два часа до употребления «Уэш’ Кузан» рекомендуется перелить в графин, чтобы удалить газ. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.