Вино Barahonda, Blanco, Yecla DO, 2018

Элегантное белое вино Barahonda, Blanco, Yecla DO производится из винограда сортов Вердехо и Совиньон Блан. Виноградники расположены на северо-востоке региона Мурсия, в регионе Альтиплано, в переходной зоне между плато и Средиземным морем. Почвы состоят из глины, известняка и песка, бедные органическими веществами, хорошо дренированные. Климат здесь континентальный, температура колеблется от -6 °C зимой до +40 °C летом. Все эти факторы, в сочетании с небольшим количеством осадков и значительным колебанием дневных и ночных температур, вызывают медленное созревание и способствуют концентрации и интенсивности вкуса, цвета и аромата в винограде. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре 16 ºC в резервуарах из нержавеющей стали.