Описание
Вино Barolo «Cannubi» производится из винограда сорта Неббиоло, выращенного на винограднике «Каннуби» в коммуне Бароло. Этот небольшой участок в 0,5 гектара, разбитый в 1954 году, имеет юго-восточную экспозицию и расположен на высоте 320 метров над уровнем моря. Виноград собирается с лоз вручную во второй половине октября. Ферментация и мацерация сусла проходят в дубовых бочках объемом в 50 гектолитров и занимают 30 дней. Для длительной трехлетней выдержки вина производителем были выбраны французские дубовые бочки средней степени обжарки. Еще год вино дозревает в бутылках после розлива без фильтрации.
Бароло «Каннуби», безусловно, произведет впечатление своей мощью, «мужским» характером и богатой текстурой. За час до подачи рекомендуется декантация.
Отзывы
Отзывов пока нет.