Описание
«Барруа» — это элегантное, полнотелое вино с ярким сочным вкусом и красивым сложным ароматом. Для его производства используется виноград сортов Кариньяно, Каберне Совиньон и Мерло, которые выращиваются на виноградниках в Наркао и Барруа на почвах, имеющих текстуру средней плотности, состоящих из глины, песка и известняка. Климат региона характеризуется горячим и сухим летом, и теплой зимой. Сбор урожая производится вручную в конце сентября–начале октября. Ферментация на кожице в стальных емкостях при температуре 25-30°С с регулярной перекачкой насосом длится 15 дней. Затем вино подвергается малолактической ферментации. Выдержка вина происходит в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба Аллье и затем еще год в бутылках. Потенциал выдержки вина «Barrua» составляет 15-17 лет.
Агрикола Пуника является совместным проектом двух именитых винодельческих домов Италии: Cantina Sociale di Santadi, звездной винодельни Сардинии, и хозяйства Tenuta San Guido, которые подарили мировой общественности великое вино Sassicaia. Руководят проектом три известных личности в винодельческих кругах. Первый из них — Джакомо Такис, который является великим энологом и консультантом хозяйств Sociale di Santadi и Tenuta San Guido. Для Agricola Punica — это идейный лидер, все новые технологии, а также указания по выбору методов производства исходят от него и им контролируются. Остальные два руководящих звена занимают президент Сантади — Антонелло Пилони и Себастьяно Роза, который занимает пост главного управляющего хозяйства Сан Гуидо.
Отзывы
Отзывов пока нет.